服装职业技术学院平面立体裁剪课程应从服装的结构入手让学生学会各类时装的打版、纸样、电脑技术，最后学会缝纫等基本技能。
米兰国际时尚设计学院设置的平面裁剪课程旨在让学生学会平面劃樣、公式計算或原型推算、分割處理等基本裁剪技術，使学生具备从事普通成衣、工作服等大規模时装生產的技能。
米兰国际时尚设计学院作为一家专业的服装设计培训学校，他们使用其来自意大利的立體裁剪手法能让学生以人體模型為依據学会立體找形、局部處理等欧美手法的裁剪技術，使学生具备高級時裝定制、禮服小批量生產等技能。
因此，平面立体裁剪作为服装设计培训项目的重要科目应使学生学会服装结构、服装的打版、纸样、电脑技术、缝纫、立體找形、局部處理等基本技能。
立体裁剪技术并不是一种新的裁剪方法，她有着悠久的发展史。在原始社会，人类将兽皮、树皮、树叶等材料简单的加以整理，在人体上比划求得大致得合体效果，加以切割，并用兽骨、皮条、树藤等材料进行固定，形成最古老得服装，这便产生了原始的裁剪技术。随着科学技术的发展，人类逐渐学会了简单的数据运算和绘制几何图形，于是又产生了平面裁剪技术。
由于平面裁剪方便快捷，人们渐渐淡化了立体裁剪。十三世纪，欧洲服装开始注意和谐的整体效果，在服装上表现为三维造型意识。 十五世纪，歌特时期，耸胸、卡腰、蓬松裙身，立体造型兴起。 十八世纪，洛可可服装风格确立，强调三围差别，注重立体效果的服装造型。
文艺复兴后，立体裁剪技术有了很大的发展。 真正运用立体裁剪作为生产设计灵感手段的是二十世纪二十年代的设计大师玛德琳维奥尼（MadeleineVionnet），她认为“利用人体模型进行立体裁剪造型是设计服装唯一途径”，并在设计的基础上首创了斜裁法,使服装进入了一个新的领域，打破了平面裁剪上用于直纱、横纱的风格。
我国一直以平面裁剪为主，并逐渐形成了一系列完整的平面裁剪理论。随着现代服饰文化与服装工业的飞速发展，我国的服装产品进入了个性化品牌时代，人们对服装款式、档次、品位的要求在不断提高，对服装设计与裁剪技术也提出了更高的要求。服装裁剪技术已成为品牌竞争的核心技术和新元素。
虽然平面裁剪快捷、方便，但在个性化服装的造型上却有其局限性，在一定程度上影响了品牌的发展，而立体裁剪有平面裁剪所没有的优越性及互补
意大利立体裁剪是当今最顶尖的服装剪裁方法之一,深入浅出,并对一些经典款式的重点部位与重要组成进行。使读者既学到立裁知识，又了解时尚,对于一个真正想要学习服装的人来说,立体裁剪,可以帮助我们做高超的造型设计,变化,无穷无尽~
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