蒋梦婕天天向上
看到“盅头饭”三个字，多数人应该很难想象这碗“饭”究竟长什么样子吧？其实说得白话点，盅头饭就是“蒸饭”。
听起来好像有点逊？其实大有，师傅会在炖盅里以泰国米打底，再铺上腌好的鸡肉、排骨、腊肠等食材，最后放进大蒸笼里蒸，每一口都能品尝到泰国米的弹牙、肉质的嫩滑和竹蒸笼的香气。
盅头饭其实是相当亲民的一道餐点，在多数茶楼、点心餐厅菜单上都看得到，这碗饭看起来虽不起眼、份量也不多，但饱足感却十足，淋上一匙甜酱油，咸中带甜的口味掳获许多人的胃，常见的口味包括北菇滑鸡、凤爪排骨、咸鱼肉饼、窝蛋牛肉等，一碗价位平均落在港币17元左右，不论当作早餐、午餐都很棒。
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