日前，达利食品、亲亲食品、蜡笔小新食品、安记食品等闽南上市食品企业发布上半年业绩报告，而在外围，伊利股份、蒙牛乳业、双汇发展等国内多家上市食品企业也陆续发布了半年业绩。总体来看，上半年实现营收、净利双增长的企业及净利出现增长的企业占比较高，食品上市板块整体向好。
其中，调味、速冻、烘焙等品类的家庭消费成上半年业绩主要增长点，乳业板块也有复苏趋势。同时，新冠肺炎疫情加速了企业数字化转型，企业营销手法也更多样化、年轻化。再看晋江本土，除上述趋势外，亦有越来越多食企尝试与资本“碰撞”，借力扩版图。
上半年，达利食品家庭消费领域增长强劲。公告显示，作为集团近年来重点布局的方向，面对2020年上半年的新冠肺炎疫情冲击，该板块表现依旧十分亮眼，收入同比增加7.7%至12.8亿元。
目前，达利家庭消费板块主要包括豆本豆和美焙辰两大品牌。在618电商大促期间，豆本豆唯甄豆奶更是成为天猫平台饮品单品销售冠军。美焙辰全国18个生产全部量产，实现了全国省会城市及重点地级市的全面覆盖。今年1至6月份，美焙辰的终端数大幅提高，增幅超过44%。
值得关注的是，达利于2019年全面进入短保面包产业，仅一年多的开拓已迅速跻身品类第一梯队。目前，我国仍处于面包消费的初期培育阶段，行业集中度较低，未来行业格局变化充满想象空间。达利集团全国化的经营优势有利于市场份额的快速抢占。有数据显示，2019年中国面包零售市场规模超过400亿元，同比增长超过10%，人均消费增长潜力大。而在上半年，美焙辰围绕“车”“人”“网”构建品牌护城河，为其持续增长奠定了基础。
从行业角度上看，今年上半年，调味品是为数不多实现整体性增长的行业。根据企业上半年发布的业绩报告，加加食品营收净利均实现两位数增长；千禾味业表现更为突出，其营业收入增长34.53%，归母净利润和扣非净利润分别增长79.85%和91.91%。就连此前几年多元化失败陷入业绩危机的恒顺醋业在今年上半年也实现了增长。
然而，同样以调味品为主营业务的安记食品却出现了业绩下滑，其主要原因在于公司核心产推背图全文品复合调味粉实现营业收入7193.89万元，同比下降30.34%。对于业绩不佳，公告指出，主要是受新冠肺炎疫情影响，餐饮渠道销售收入下降，以及按新收入准则将支付客户的费用冲抵收入所致。
无独有偶，以餐饮业为主要渠道的亲亲食品调味板块，上半年销售额同比增长6.3%，毛利率也同比增长0.9个百分点。公告显示，增长主要由于亲亲去年针对部分原材料价格大幅上涨所涉及的产品售价做了调整，加上部分新产品的毛利比原有产品高，期内的平均产品单价有所提升导致。
从上述数据及原因中可以发现，虽然由于疫情导致餐饮方面的调味品大幅下滑，但面对家庭消费的调味品上半年终端表现十分强劲。
实际上，家庭消费背后的发展潜力为多个行业所看好，本土食品企业顺成面业就在今年推出了C端消费者的“多见面家用系列面粉”产品。
“疫情让宅经济爆发，也让行业看到了家庭消费的巨大潜力。我们相信，家庭消费领域的食品大有可为。除了休闲食品推出家庭装，在家庭厨房方面，疫情也会沉淀一部分潜在消费者，继续走进厨房。”顺成面业副总经理叶超鹏表示。
虽然上市食品企业发布的上半年数据整体向好，但受新冠肺炎疫情影响，上半年终端销售仍有影响，而线上电商、社区团购等新零售渠道成为许多企业破局的选择。
蜡笔小新营销中心副总经理吴琼瑶分析指出，由于长期居家的情况也促进了多种行为的强化和养成，这些都将发展出新的消费场景、产品和服务，例如社区团购等社群类型的新兴渠道的高速崛起，这也将我们在全渠道渗透的营销策略推动过程中，对兴起的渠道类型（社区/社群渠道、三四线下沉市场）的高度重视和把握。
“同时，我们也将通过数字化转型，全新构建CRM管理系统，强化与经销商的沟通联系，在供应链环节增加分装车间等快速响应的供应链系统，提高线上渠道的供货效率及消费者体验，构建并提高自身竞争壁垒。”吴琼瑶表示。
与蜡笔小新一样，亲亲食品在公告中提出，集团根据当代年轻消费群体的行为变化，重点在电商及一、二线城市的便利店上市果冻新品。同时，集团将在巩固现有市场份额及分销商网络基础上，拓展零食品牌店、便利店、校园店、加油站等渠道，推动渠道升级，并加强电商渠道及外贸渠道的推广，以扩大销售。积极与阿里、京东等新零售商开展合作，逐步提高新零售在公司的渠道占比。
亲亲方面表示，随着在线购买渗透率不断上涨，集团将持续加强互联网营销的拓展。集团在上海的电商部门，持续开发符合电商渠道特点的产品，与线下产品做区隔，提高客单价，并将继续发力天猫和京东自营电商。
与此同时，达利食品也在积极深度挖掘新零售业务价值，企业通过以大数据为基础的用户画像分析、线上线下的联动打通及全国化布局的优势，为增长赋能。目前，新零售业务管理团队实现了扁平化、专业化运作，业务覆盖了全国所有主流电商平台，在线上线下的联动中实现了业绩的强劲增长。其中，拼多多平台的业绩增长翻倍，功能饮料、茶饮、粥系列增长势头强劲，豆奶和粥系列线上同类品牌排名第一。
而在安记食品的上半年业绩报告中，企业国内线上渠道上半年销售收入增速达到83.56%，数据亮眼。
新渠道的拓展背后是消费主力人群、消费习惯及消费认知的改变。对此，各个品牌也针对渠道进行品牌年轻化，营销“焕新”动作频频。
如亲亲就不断对递焕新升级“国民零食”的品牌形象，强调当下社交的创新玩法。签约新晋青年演员金澔辰作为“亲亲食品安利官”，利用微信、微博、抖音、小红书、B站等社交与年轻消费群体进行有效互动，利用粉丝经济，大范围进行营销，提高品牌声量。
在亲亲上半年发布的业绩报告中，亲亲方面指出，集团根据战略发展规划和业务拓展策略自去年以来投资了多个项目。公告期内，集团新增投资了一个新项目。投资领域主要是具有快速增长潜力并与集团业务有协同作用的消费品行业企业。该企业的业务主要包括于中国及国外生产或销售食品饮料及酒类产品，对集团长期发展和产业布局有积极意义。
有业内人士认为，“亲亲食品投资饮品并不参与其运营，只是尝试饮品领域的探行为，希望通过投资熟悉饮品领域的运营模式，为将来正式切入做准备。”
记者观察发现，不仅亲亲，还有许多晋江本土食品企业正在尝试通过筹备上市，入股、收购网红品牌，加盟电商公司等多种资本手段，扩充企业业务板块，做大企业基本盘。晋江食品产业也正逐步从休闲食品向综合食品产业发展，并在饮料、速食、复合调味品、冻干水果、儿童零食等多个亿级市场拓展并逐渐形成本地产业链优势。
在近期福建省地方金融监督管理局公布的2020年度福建省重点拟上市后备企业名单中，雅客、喜多多、阿一波、福派园等多家晋江食品企业入选。
近日，金语食品与知名IP品牌巴布熊猫达成战略合作。据悉，9月中下旬，印有金语和巴布熊猫双logo的产品将快速布局到巴布熊猫200多家线下门店，同步上货金语线上线下各大渠道。
金语文创手信有限公司执行董事张文质指出，每一家食品企业都要清楚自己的优势与劣势，把优势发挥到极致，在劣势上与其它企业合作，把最大的利益让渡给他们，企业或许可以迎来不一样的发展。
而晋江食品龙头企业盼盼食品投资了线下便利店与网红产品，有零有食跨界合作成立直播带货平台，哈蜜食品与资深电商团队合资了一家电商公司，福广家占股食品包装设计公司在兼顾好主业的同时，不少晋江企业选择战略性投资未涉足的食品其他领域，为企业跨界寻找出，积累经验。此外，通过涉猎食品的上下游产业链，企业可以有效降低成本，实现差异化竞争。
受访中，不少食企负责人表示，这些布局都只是战略性的小投资，有助企业了解关于渠道、品牌、新零售等更多一手信息，以便于企业可以快速做出反应。
放眼全国，农夫山泉、娃哈哈等越来越多的知名食品企业也在跳出舒适圈，试图通过上市、投资、兼并与合作等多种资本手段，进一步深化企业战略发展布局。
“我们的项目已经得到了两家投资公司的青睐，目前双方就合作事宜正在洽谈。”本土食品品牌负责人柯总告诉记者。
上述负责人表示，休闲食品的创业与早几年相比有天壤之别，除了产品迭代速度加快，渠道碎片化、矩阵多样化等诸多问题也是单家企业短时间内难以整合的。反之，一个好的项目，通过资本却可以快速实现资源整合，在短时间内将产品推向市场
新冠肺炎疫情以来，本土食品企业顶住压力逆势上扬。他们有的借助资本进行投资、并购和重组，有的则因产品创新得到投资公司的青睐。资本市场对于晋江食品产业意味着什么？如何更好地运用资本助力食品企业发展？为此，本报记者特邀中国食品产业分析师朱丹蓬，盈科律师事务所全球总部合伙人、律师施鲜锋，从食品、法律等行业角度为大家答疑解惑。
晋江经济报：疫情发生以来，食品饮料行业逆势增长，受资本市场青睐。请问您怎么看待食企中据？这种增势是否可以持续到下半年，支撑点是什么？
朱丹蓬：整个疫情过程中，国内食品饮料行业裂变成两个阶段性的阵营，一个是刚需、一个是休闲。很多食品行业得到疫情，迎来一个大幅度增长。例如方便食品、速食食品；也有另外一类如乳品，在疫情期间的销售较为惨淡。好的阵营，备受资本关注，业绩不断创新高；不好的阵营，也在通过多方面的变革寻求资本关注。
上半年，食品企业业绩普遍看涨，主要得益于新冠肺炎疫情的突发事件，到第二季度很多企业的业绩已经基本回归正常。下半年，食品产业整体发展情况，主要取决于企业自身的创新升级与迭代，满足新生代的核心需求与，整个产业和企业自身才能良性发展。否则，单靠突发性的红利驱动，企业是很难实现可持续发展的。
晋江经济报：近两年，不少晋江本土食品企业对进入资本市场蠢蠢欲动。请问您如何看待这种现象？这些有意“入场”的企业需要注意哪些问题？
朱丹蓬：资本可以帮助企业提升核心竞争力，增强企业整体抗风险能力，也能够把企业的护城河构建得更宽、更深，甚至能够帮助企业在未来竞争中优先抢占品类先机。同时，资本市场还能帮助企业在激烈的竞争中实现快速反应、积极应对，这也是2018年、2019年、2020年食品饮料企业扎堆上市的主要原因。
然而，资本是企业发展的双刃剑。从我们多年的研究发现，所谓的资本都是的，他们一味要求短平快，以追求利润、利益最大化为目标。如三只松鼠一上市，股票一解禁资本便纷纷套现离场，更有不少资本在企业没有上市的时候，就进行内部揠苗助长，以求加快企业发展，从而导致企业吃不消，还没有长大就给资本拖死。企业上市之前，要先练好内功，根据自身发展需求寻找适合的资本公司，
施鲜锋：企业上市过程中，要对其发布的信息真实性负责，如果出现信息错误、信息造假等行为将会严重影响企业上市进程，假设因此给投资人造成损失，将承担相对应的责任。因此，企业在选择上市时，更应注重企业本身的中长期规划。此外，上市只是融资通道，在上市过程中，企业在经营中更应注重其产品本身的生命力，诚实守信经营，及时披露真实有效信息。
晋江经济报：部分晋江中小型食品企业正通过投资扩充企业业务（其中也包括不少网红产品），做大企业盘子？
朱丹蓬：对于网红品牌，我这两年的观点都是一致的，就是不看好网红品牌。因为网红到经典是一个很的过程，迄今为止市面上成功的案例少之又少。网红现象还是一种阶段性的节点，它作为营销的工具和途径，只能够锦上添花，很难雪中送炭。接下来，网红这一现象还是要回归到产品品质、品牌调性、服务体系、客户黏性这四个核心体系中来。
施鲜锋：企业在选择跨界投资时，要注意风险的防控。从基本操作层面，个人，企业要做好尽职调查、项目可行性研究报告、法律意见书、投资框架协议等，有条件的话，要同时做好财务预算论证。
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